Valtosca 2015 - Casa Castillo

CASA VAL 15

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Disponibilité : En cours de réapprovisionnement

Casa Castillo

Jumilla D.O. Murcia (Espagne)

100% Syrah

15°c

75 cl

La cuvée Valtosca 2015 est un vin rouge 100% Syrah, fruité et puissant à la fois, sur des aômes toastés et épicés. Un vin riche et savoureux, avec des tannins mûrs. 


Note d'expert :
93Peñín
90Parker

La cuvée Valtosca 2015 est un vin rouge élaboré par le domaine Casa Castillo dans l'appellation Jumilla (D.O.) dans la province de Murcia, Espagne. C'est une cuvée 100% Syrah, issu de deux parcelles situées entre les pentes de "Las Gravas" et de la vallée, appelées la vallée de la Tosca .

Ce vin d'une couleur grenat foncé, nous révèle des notes intenses de fruits noirs mûrs compotés (myrtilles et mûres), des notes d'épices (poivre, clou de girofle) sur un fond minéral et graphite. En bouche, c'est un vin puissant, riche et structuré, avec une belle concentration sur les fruits noirs. Les tanins sont mûrs et bien intégrés. Une longue finale savoureuse avec une puissance arômatique intense, relevé par l'acidité qui amène de la fraicheur. Un vin équilibré et expressif, avec une belle concentration. A décanter au moins une heure avant sa consommation.

Il est issu de deux parcelles (4 ha) de vignes implantées en gobelet dans la vallée de "l'Altiplano de Jumilla", sur des sols sableux et caillouteux. Le travail de la vigne est fait dans le respect de la tradition et de la typicité du terroir. L'élevage se fait pendant 11 mois en fûts de chêne français de 500 litres et américaine de 225 litres.

A déguster avec un onglet de bœuf grillé, grenailles et échalotes confites.

  • Type : vin rouge
  • Cuvée : Valtosca
  • Millésime : 2015
  • Domaine : Casa Castillo
  • Appellation : Jumilla
  • Région : Murcia
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75cl
  • Alcool : 15%
  • Cépage : 100% Syrah
  • Elevage : 11 mois en foudres de chêne français et américain
  • Conservation : à boire et à garder 6/8 ans
  • Accord mets : Onglet de bœuf grillé, grenailles et échalotes confites
  • Note : Parker 90 - Peñín 93

La propriété viticole Casa Castillo est située dans les montagnes de Jumilla, à l'est de la province de Murcia. Les terres occupent le côté ombragé de la Sierra del Molar s'élevant à 760 m d'altitude. La propriété à une superficie totale de 402 hectares, dont 174 hectares consacrés à la vigne, le reste est en culture d'amande et d'olive, ou de forêt de pins. Le cépage Monastrell (Mourvèdre), occupe une grande partie du vignoble, suivi de la Syrah, du Grenache et du Cabernet Sauvignon. Le domaine vise à produire des vins qui ont de la personnalité et du caractère, en fonction de la typicité de chaque parcelle. Améliorer la qualité dans le respect des traditions, afin de créer des vins qui expriment les caractéristiques du sol et du microclimat. La fermentation se fait en cuves inox avec un contrôle permanent de la température, suivie d'un court vieillissement en fûts de chêne français et américain, dans le but d'obtenir des vin frais qui mettent en évidence les arômes primaires du Monastrell.

L'appellation Jumilla D.O. Denominacion de Origen (Appellation d'Origine). Cette appellation est une des plus anciennes d’Espagne, son décret datant de 1966, sa superficie de 25 000 hectares est surtout plantée de Monastrell (Mourvédre). Ce cépage robuste ayant besoin d’ensoleillement important, a trouvé son terroir de prédilection dans la région de Murcie sur la côte méditerranéenne où les vignes sont plantées en grande majorité en gobelets. La Syrah et le Merlot sont aussi présents mais en faible quantité, pour les blancs deux cépages dominent le Macabeu et l’Airén.
Deux régions pour cette appellation Murcie et Albacete plus à l’ouest sont composées de sol calcaire et d’argile qui permet de conserver de l’humidité pendant l’été. Le vignoble est planté à une altitude comprise entre 400 m et 900 m d’altitude avec un climat très doux. Ce sont les vins rouges qui sont le plus intéressant avec le Monastrell en mono cépage.

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Valtosca 2015 - Casa Castillo

Valtosca 2015 - Casa Castillo

Casa Castillo

Jumilla D.O. Murcia (Espagne)

100% Syrah

15°c

75 cl

La cuvée Valtosca 2015 est un vin rouge 100% Syrah, fruité et puissant à la fois, sur des aômes toastés et épicés. Un vin riche et savoureux, avec des tannins mûrs. 


Note d'expert :
93Peñín
90Parker

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