Venus 2015 - Venus la Universal

VU VENUS 15

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Venus La Universal

Montsant D.O. Catalogne (Espagne)

45% Carignan
35% Syrah
20% Grenache

14°c

75 cl

La cuvée Venus 2015 est un vin rouge intense et subtil, avec un bouquet délicat et complexe. Un vin expressif et minéral, avec beaucoup de féminité.

Biodynamie

Note d'expert :
93Parker
93Peñin

La cuvée Venus 2015 est un vin rouge élaboré par le domaine Venus la Universal dans l'appellation Montsant (D.O.) en Catalogne, Espagne. C'est une cuvée composée de 45% de Carignan, 35% de Syrah et 20% de Grenache.

D'une couleur grenat aux reflets violacés, ce vin s'ouvre sur des notes intenses de fruits sauvages (groseilles, mûres, myrtilles), des notes épicées (clou de girofle, poivre, cannelle, muscade), des notes florales (romarin, lilas), des notes grillées et de toreffaction. Un bouquet arômatique incroyablement riche et complexe. En bouche, c'est un vin  avec une structure minérale marqué, il est puissant et ample avec de la rondeur. Une finale longue et persistante sur des notes balsamiques, confiturées et épicées. Les tanins sont ronds et élégants. Un vin opulent et subtil, avec une expression féminine. A décanter au moins une demi-heure avant sa consommation.

Il est issu de vieilles vignes âgées d'une soixantaine d'années, implantées sur des sols de schistes et de granite. L'élevage se fait pendant 20 mois en fûts de chêne français.

A déguster avec des brochettes de bœuf marinées aux épices.

  • Type : vin rouge
  • Cuvée : Venus
  • Millésime : 2015
  • Domaine : Venus la Universal
  • Appellation : Montsant
  • Région : Catalogne
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 14 %
  • Cépage : 45% Carignan, 35% Syrah et 20% Grenache
  • Viticulture : Biodynamie
  • Elevage : 20 mois en fûts de chêne français
  • Conservation : A boire et à garder 10 ans et +
  • Accord mets : Brochettes de bœuf marinées aux épices
  • Note : Parker 93 - Peñin 93

Vénus la Universal est un projet à l'initiative de Sara Perez (Mas Martinet) et de René Barbier fils (Clos Mogador) fondé en 1999. Après avoir été formés dans les caves du Priorat avec leurs familles respectives, ils partent à la conquête du Montsant. Les vins sont élaborés à partir de 5 parcelles, représentant à peine plus de 4 ha, dans la région de Falset. Celles-ci sont travaillées selon les normes de l'agriculture biologique et biodynamique (prise en compte du calendrier lunaire). L'idée est d'exploiter la richesse et la variété des sols qui existent dans l'appellation et d'essayer de faire des vins à la fois sensuels et féminins tout en conservant la puissance du Grenache et du Carignan.

L'appellation Montsant D.O. Denominacion de Origen (Appellation d’Origine). Cette appellation catalane de 2 000 hectares, dont la capitale est Falset, existe depuis 2003 et tient son nom d’un massif rocheux qui enserre le Priorat comme un fer à cheval. Les cépages sont quasiment les mêmes que dans le Priorat, mais avec une préférence pour le grenache noir qui s’épanouit dans les sols sableux de granite ou de calcaire. Ici nous retrouvons du Picpoul, du Grenache Poilu, du Tempranillo, du Carignan et de la Syrah. Parmi les blancs on retrouve le Grenache Blanc et le Macabeu. Dans le sud de l’appellation se trouvent des vignes pré-phylloxériques plantées sur des parties sableuses existent (Domaine Orto Vins). 
Le climat est méditerranéen, le vent du nord « Seré » amène le froid de l’hiver tandis que le vent du sud « Gardinada » qui vient du delta de l’Ebre apporte de l’humidité et la chaleur de l’été. Les vignes sont plantées en plaine ou dans des vallons de peu d’altitude la moyenne est de 100m à 300m elles se retrouvent souvent au milieu d’une biodiversité de forêt, d’amandiers et de culture de noisetiers.
Les vins ne sont pas sans ressemblance avec ceux de leur grand frère du Priorat, profonds, intenses, équilibrés peut-être avec légèrement moins de complexité, quoique la cuvée Espectacle de René Barbier prouve le contraire. Dans l’ensemble les vins rouges sont veloutés avec du corps et d’un très bon rapport qualité prix (Domaine Celler Comunica).

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Venus 2015 - Venus la Universal

Venus 2015 - Venus la Universal

Venus La Universal

Montsant D.O. Catalogne (Espagne)

45% Carignan
35% Syrah
20% Grenache

14°c

75 cl

La cuvée Venus 2015 est un vin rouge intense et subtil, avec un bouquet délicat et complexe. Un vin expressif et minéral, avec beaucoup de féminité.

Biodynamie

Note d'expert :
93Parker
93Peñin

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