Partida Bellvisos Gratallops 2007, Sara i René Viticultors - Priorat

VU PART RG 07

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La cuvée Partida Bellvisos Gratallops 2007, élaborée par Sara i René Viticultors (Venus La Universal), provient de parcelles situées sous l'appellation Priorat D.O.C. en Catalogne. C'est un vin rouge minéral, puissant et vif, avec un bouquet riche et complexe. Un vin expressif au fort potentiel de garde.

DomaineSara i René Viticultors
Appellation  : Priorat (Espagne), 
Cépage : Grenache Poilou et Carignan
Volume : 75 cl 
Biodynamie

La cuvée Partida Bellvisos Gratallops 2007 est un vin rouge élaboré par Sara i René Viticultors (Sara Pérez et René Barbier fils, tous deux fondateurs du domaine Venus la Univeral). Elle provient de parcelles implantées sous l'appellation Priorat (D.O.C.) en Catalogne, Espagne. C'est une cuvée composée de Grenache Poilu et de Carignan.

D'une couleur pourpre profond, ce vin s'ouvre sur des notes intenses de fruits mûrs confits (framboises, cerises, figues, prunes), des notes épicées (anis, poivre), de bois précieux, de cuir, de sous-bois, des notes florales (roses, violettes), ainsi que des notes de pains grillées et fumées. Un bouquet arômatique incroyablement riche et complexe. En bouche, c'est un vin puissant avec une structure minérale marquée, il est puissant et vif, avec une légère tension. Un finale longue et persistante sur des notes minérales et fumées, avec une pointe de sucrosité agréable. Les tanins sont bien présents mais élégants et fondus. Un vin opulent et intense, avec un gros potentiel de garde. A décanter au moins une heure avant sa consomation.

Il est issu de différentes parcelles représentant 4 ha de vieilles vignes (âgées d'une soixantaine d'années) longtemps laissées à l'abandon, qui ont été travaillé depuis 2002 en agriculture Bio. Le sol est composé de schiste et de granite. L'élevage se fait pendant 20 mois en fûts de chêne français.

A déguster avec une entrecôte bordelaise aux cèpes.

  • Type : vin rouge
  • Cuvée : Partida Bellvisos
  • Millésime : 2007
  • Domaine : Venus la Universal
  • Appellation : Priorat
  • Région : Catalogne
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 14.5 %
  • Cépage : Grenache Poilou et Carignan
  • Viticulture : Biodynamie
  • Elevage : 19 mois en fûts de chêne
  • Conservation : A boire et à garder 10 ans
  • Accord mets : Entrecôte bordelaise aux cèpes

Vénus la Universal est un projet à l'initiative de Sara Perez (Mas Martinet) et de René Barbier fils (Clos Mogador) fondé en 1999. Après avoir été formés dans les caves du Priorat avec leurs familles respectives, ils partent à la conquête du Montsant. Les vins sont élaborés à partir de 5 parcelles, représentant à peine plus de 4 ha, dans la région de Falset. Celles-ci sont travaillées selon les normes de l'agriculture biologique et biodynamique (prise en compte du calendrier lunaire). L'idée est d'exploiter la richesse et la variété des sols qui existent dans l'appellation et d'essayer de faire des vins à la fois sensuels et féminins tout en conservant la puissance du Grenache et du Carignan.

L'appellation Priorat D.O.C., Denominación de Origen Calificada (Appellation d’Origine Contrôlée). Dans un lieu magnifique et sauvage, dans des sols pierreux et parfois peu profonds, riches en schistes et quartz réfléchissants (Licorella), le travail des cépages du Priorat, dont la ville principale est Tarragona (Catalogne), révèle une extrême finesse due principalement au Grenache et au Carignan.
A la fin des années 70, le Priorat était quasiment désertique du fait de l’exode rural, les villages se sont retrouvés avec une population vieillissante et la vigne était abandonnée. Quatre amis dont René Barbier (Clos Mogador) et José Luis Perez (Mas Martinet) ont ressuscité le vignoble et l’appellation. Peu à peu les vignerons opèrent un retour aux traditions refusant de produire des vins technos contenant des cépages étrangers au terroir. Ils obtiennent ainsi une totale adéquation entre cépages et terroirs.
Dans cette région, très chaude en été, froide en hiver, les vignobles sont situés à différentes altitudes comprises entre 300m et 1 000m ce qui crée beaucoup de microclimats au riche potentiel. Le cépage le plus courant est le Carignan qui développe toute ses particularités dans les différents terroirs de schistes ardoisiers, on retrouve du Grenache, du Syrah et du Cabernet-Sauvignon qui a tendance à disparaître au profit du Carignan, effectivement ce dernier pousse dans son environnement de prédilection le schiste. Quant aux vins blancs, les cépages les plus courants sont le Macabeu et le Grenache blanc, ainsi que des vignes de Pedro-Jimenez et de Viognier qui restent anecdotiques.
Les vins rouges sont dans l’ensemble structurés avec une belle harmonie, une rémanence et une minéralité, la colonne vertébrale est le carignan avec des expressions différentes suivant les terroirs, l’altitude, l’exposition et bien sûr la main du vigneron. La nouvelle génération de vignerons est très respectueuse du terroir et de l’environnement, la plupart travaille en bio et en biodynamie. Les vignes sont labourées avec des mules ou des chevaux, comme sur les domainesNin-Ortiz, Venus la Universal et Sao del Coster.

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Partida Bellvisos Gratallops 2007, Sara i René Viticultors - Priorat

Partida Bellvisos Gratallops 2007, Sara i René Viticultors - Priorat

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La cuvée Partida Bellvisos Gratallops 2007, élaborée par Sara i René Viticultors (Venus La Universal), provient de parcelles situées sous l'appellation Priorat D.O.C. en Catalogne. C'est un vin rouge minéral, puissant et vif, avec un bouquet riche et complexe. Un vin expressif au fort potentiel de garde.

DomaineSara i René Viticultors
Appellation  : Priorat (Espagne), 
Cépage : Grenache Poilou et Carignan
Volume : 75 cl 
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