Dido rouge 2018 - Venus la Universal

VU DIDO RG 18

16,80 €

Ajouter au panier

En stock : 12 bouteilles disponibles

Venus La Universal

Montsant D.O. Catalogne (Espagne)

75% Grenache
15% Syrah
5% Cabernet-Sauvignon 5% Merlot

14,5°c

75 cl

La cuvée Dido rouge 2015 est un vin rouge souple, à la structure minérale marquée et aux tanins soyeux. Un vin d'une belle amplitude aux arômes riches et complexes.

Biodynamie

Note d'expert :
92Parker
(2014)
92Peñin

La cuvée Dido rouge 2015 est un vin rouge élaboré par le domaine Venus la Universal dans l'appellation Montsant (D.O.) en Catalogne, Espagne. C'est une cuvée composée de 75% de Grenache, 15% de Syrah, 5% de Cabernet-Sauvignon et 5% de Merlot.

D'une couleur grenat aux reflets violacés, ce vin s'ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs frais (mûres, framboises, fraises), des arômes balsamiques, d'épices, de bois précieux, de cacao et des notes fumées. En bouche, c'est un vin puissant et riche, sur la fraîcheur, avec de l'onctuosité. Un finale persistante sur les herbes arômatiques et des notes grillées. Les tanins sont ronds et élégants. Un vin précis et complexe, aux expressions arômatiques intenses. A décanter au moins une demi-heure avant sa consommation.

Il est issu de vieilles vignes âgées d'une soixantaine d'années, implantées sur des sols de schiste et de granite. L'élevage se fait pendant 16 mois en amphore et cuve béton.

A déguster avec des magrets de canard et pommes de terre en brochettes.

  • Type : vin rouge
  • Cuvée : Dido rouge
  • Millésime : 2018
  • Domaine : Venus la Universal
  • Appellation : Montsant
  • Région : Catalogne
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 14.5 %
  • Cépage : 75% Grenache, 15% Syrah, 5% Cabernet-Sauvignon et 5% Merlot
  • Viticulture : Biodynamie
  • Elevage : 16 mois en amphore et cuve béton
  • Conservation : A boire et à garder 10 ans et +
  • Accord mets : Magrets de canard et pommes de terre en brochettes
  • Note : Parker 92 (2014) - Peñin 92

Vénus la Universal est un projet à l'initiative de Sara Perez (Mas Martinet) et de René Barbier fils (Clos Mogador) fondé en 1999. Après avoir été formés dans les caves du Priorat avec leurs familles respectives, ils partent à la conquête du Montsant. Les vins sont élaborés à partir de 5 parcelles, représentant à peine plus de 4 ha, dans la région de Falset. Celles-ci sont travaillées selon les normes de l'agriculture biologique et biodynamique (prise en compte du calendrier lunaire). L'idée est d'exploiter la richesse et la variété des sols qui existent dans l'appellation et d'essayer de faire des vins à la fois sensuels et féminins tout en conservant la puissance du Grenache et du Carignan.

L'appellation Montsant D.O. Denominacion de Origen (Appellation d’Origine). Cette appellation catalane de 2 000 hectares, dont la capitale est Falset, existe depuis 2003 et tient son nom d’un massif rocheux qui enserre le Priorat comme un fer à cheval. Les cépages sont quasiment les mêmes que dans le Priorat, mais avec une préférence pour le grenache noir qui s’épanouit dans les sols sableux de granite ou de calcaire. Ici nous retrouvons du Picpoul, du Grenache Poilu, du Tempranillo, du Carignan et de la Syrah. Parmi les blancs on retrouve le Grenache Blanc et le Macabeu. Dans le sud de l’appellation se trouvent des vignes pré-phylloxériques plantées sur des parties sableuses existent (Domaine Orto Vins). 
Le climat est méditerranéen, le vent du nord « Seré » amène le froid de l’hiver tandis que le vent du sud « Gardinada » qui vient du delta de l’Ebre apporte de l’humidité et la chaleur de l’été. Les vignes sont plantées en plaine ou dans des vallons de peu d’altitude la moyenne est de 100m à 300m elles se retrouvent souvent au milieu d’une biodiversité de forêt, d’amandiers et de culture de noisetiers.
Les vins ne sont pas sans ressemblance avec ceux de leur grand frère du Priorat, profonds, intenses, équilibrés peut-être avec légèrement moins de complexité, quoique la cuvée Espectacle de René Barbier prouve le contraire. Dans l’ensemble les vins rouges sont veloutés avec du corps et d’un très bon rapport qualité prix (Domaine Celler Comunica).

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment. Identifiez-vous pour poster un commentaire.

Donner votre avis

Dido rouge 2018 - Venus la Universal

Dido rouge 2018 - Venus la Universal

Venus La Universal

Montsant D.O. Catalogne (Espagne)

75% Grenache
15% Syrah
5% Cabernet-Sauvignon 5% Merlot

14,5°c

75 cl

La cuvée Dido rouge 2015 est un vin rouge souple, à la structure minérale marquée et aux tanins soyeux. Un vin d'une belle amplitude aux arômes riches et complexes.

Biodynamie

Note d'expert :
92Parker
(2014)
92Peñin

Donner votre avis

autres vins dans la même catégorie :