Aguilera 2008 - L'Infernal

INF AGUI 08

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L'infernal

Priorat D.O.C. Catalogne (Espagne)

100% Carignan

14,5°c

75 cl

La cuvée Aguilera 2008 est un vin rouge 100% Carignan, issue de vieilles vignes de plus de 100 ans d'âge. C'est un vin velouté, complexe et profond, avec un caractère floral et minéral subtiles. Sa fraîcheur et ses tanins de velours en font un vin racé de garde.

Biodynamie

Note d'expert :
93Parker
91Peñin

La cuvée Aguilera 2008 est un vin rouge élaboré par le domaine L'Infernal (anciennement Trio Infernal) dans l'appellation Priorat (D.O.C.) en Catalogne, Espagne. Vin monocépage 100% Carignan.

Ce vin d'une couleur pourpre aux reflets violacés, d'une grande richesse arômatique, s'ouvre sur des notes de fruits noirs, de pain grillé, d'humus, d'épices, de romarin, de menthol, de cacao... En bouche c'est un vin subtil, dans la rondeur et la finesse. Une ligne directrice minérale qui laisse apparaître une belle fraîcheur avec des tanins de velours qui donne de la profondeur et de l'élégance. Beaucoup de typicité pour ce vin qui mérite d'être gardé.

Il est issu de vieilles vignes de Carignan plantées en terrasse (costers) comprises entre 300 et 500m d'altitude. Un sous-sol composé d'ardoises de schiste bruns et exposé sud-est. La viticulture est biologique, sans pesticide ni desherbant. L'élevage se fait en demi muid (500L) de chêne français, pendant 12 mois.

A déguster avec des paupiettes à la Provençale.

  • Type : vin rouge
  • Cuvée : Aguilera
  • Millésime : 2008
  • Domaine : L'Infernal
  • Appellation : Priorat
  • Région : Catalogne
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 13.5%
  • Cépage : 100% Carignan
  • Elevage : 18 mois en demi muid
  • Conservation : à boire et à garder 10 ans et plus
  • Accord mets : paupiettes à la Provençale
  • Note : Parker 93 - Peñin 91

L'infernal (anciennement Trio Infernal) est un projet né dans le Priorat en 2002, à l’initiative de trois vignerons renommés de la vallée du Rhône : Laurent Combier (Crozes Hermitage), Peter Fischer (Coteaux d'Aix en Provence) et Jean Michel Gerin (Condrieu - Côte Rotie). Les 8 hectares de vignoble se situent entre 300m et 600m d’altitude. L'influence de la Méditérranée mêlée à la fraîcheur avoisinante des montagnes du Montsant crée un micro-climat où s'exprime l'équilibre parfait des vins. Le Grenache et le Carignan sont les cépages traditionnels qui apportent l’expression typique de ces vins centenaires. Un petit pourcentage de Syrah a également été planté. Le sol composé uniquement de schiste et d’argile hautement élevé en oxyde de fer apporte au vin concentration et fraîcheur. Le domaine est devenu un des meilleurs ambassadeurs du Priorat en proposant des vins frais et élégants, au caractère minéral marqué, tout en conservant de la puissance.

L'appellation Priorat D.O.C., Denominación de Origen Calificada (Appellation d’Origine Qualifiée). Dans un lieu magnifique et sauvage, dans des sols pierreux et parfois peu profonds, riches en schistes et quartz réfléchissants (Licorella), le travail des cépages du Priorat, dont la ville principale est Tarragona (Catalogne), révèle une extrême finesse due principalement au Grenache et au Carignan.

A la fin des années 70, le Priorat était quasiment désertique du fait de l’exode rural, les villages se sont retrouvés avec une population vieillissante et la vigne était abandonnée. Quatre amis dont René Barbier (Clos Mogador) et José Luis Perez (Mas Martinet) ont ressuscité le vignoble et l’appellation. Peu à peu les vignerons opèrent un retour aux traditions refusant de produire des vins technos contenant des cépages étrangers au terroir. Ils obtiennent ainsi une totale adéquation entre cépages et terroirs.
Dans cette région, très chaude en été, froide en hiver, les vignobles sont situés à différentes altitudes comprises entre 300m et 1 000m ce qui crée beaucoup de microclimats au riche potentiel. Le cépage le plus courant est le Carignan qui développe toute ses particularités dans les différents terroirs de schistes ardoisiers, on retrouve du Grenache, du Syrah et du Cabernet-Sauvignon qui a tendance à disparaître au profit du Carignan, effectivement ce dernier pousse dans son environnement de prédilection le schiste. Quant aux vins blancs, les cépages les plus courants sont le Macabeu et le Grenache blanc, ainsi que des vignes de Pedro-Jimenez et de Viognier qui restent anecdotiques.
Les vins rouges sont dans l’ensemble structurés avec une belle harmonie, une rémanence et une minéralité, la colonne vertébrale est le carignan avec des expressions différentes suivant les terroirs, l’altitude, l’exposition et bien sûr la main du vigneron. La nouvelle génération de vignerons est très respectueuse du terroir et de l’environnement, la plupart travaille en bio et en biodynamie. Les vignes sont labourées avec des mules ou des chevaux, comme sur les domaines Nin-Ortiz, Venus la Universal et Sao del Coster.

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Aguilera 2008 - L'Infernal

Aguilera 2008 - L'Infernal

L'infernal

Priorat D.O.C. Catalogne (Espagne)

100% Carignan

14,5°c

75 cl

La cuvée Aguilera 2008 est un vin rouge 100% Carignan, issue de vieilles vignes de plus de 100 ans d'âge. C'est un vin velouté, complexe et profond, avec un caractère floral et minéral subtiles. Sa fraîcheur et ses tanins de velours en font un vin racé de garde.

Biodynamie

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