Balado 2014 - Zarate

ZAR BALA 14

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En stock : 2 bouteilles disponibles

Zarate

Rias Baixas D.O. Galice (Espagne)

100% Albariño

12,5°c

75 cl

La cuvée Balado 2014 est un vin blanc 100% Albariño (cépage indigène galicien). C'est un vin élégant, subtil et profond avec un caractère minéral marqué. Une très belle cuvée d'Albariño et un beau millésime plein de vivacité et de compléxité. Incontestablement un vin blanc de garde.


Note d'expert :
93Peñín 
92Parker 

La cuvée Balado 2014 est un vin blanc sec 100% Albariño, élaboré par la Bodega Zarate dans la région de Val Do Salnés, sur l'appellation Rias Baixas (D.O.) en Galice, Espagne.

D'une couleur jaune pâle aux reflets verts, ce vin nous révèle des notes de fruits blancs (pêches, poires), de fruits exotiques, d'agrumes (pamplemousse) légèrement compotés et des notes de plantes arômatiques. En bouche c'est un vin vif et tendu, sur la minéralité et la fraîcheur, mais très bien équilibré et contrebalancé par une certaine profondeur et de l'onctuosité. On remarque également que c'est un vin avec de l'amplitude et du volume . Sa longueur en bouche fait ressortir une belle compléxité arômatique (fleurs et notes salines) ainsi qu'une pointe d'amertume bien maitrisé. Un vin minéral élégant et savoureux d'une grande compléxité qui pourra vieillir encore quelques années avant de réveler tout son potentiel.

Ce vin provient de vielles vignes âgées d'une soixantaine d'années implantées sur deux parcelles près du village de Sisán Ribadumia, dans la vallée du Salnés (Val Do Salnés). Un sous-sol composé essentiellement de granite avec des pluies abondantes. La récolte se fait manuellement, après éraflage, le moût est pressé très doucement, de manière à atteindre un faible rendement. Ensuite, la fermentation se fait en cuve (malolactique partielle) et le viellisement se fait pendant 9 mois sur lies fines. Production limitée de 2500 bouteilles.

A déguster avec un curry de lottes, feuille de citronnier et riz basmati aux épices.

  • Type : vin blanc sec
  • Cuvée : Balado
  • Millésime : 2014
  • Domaine : Zarate
  • Appellation : Rias Baixas
  • Région : Galice
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 12.5%
  • Cépage : 100% Albariño
  • Conservation : à boire ou à garder 6-8 ans
  • Accord mets : A déguster avec un curry de lottes, feuille de citronnier et riz basmati aux épices
  • Note : Parker 92 - Peñín 93

La Bodega Zarate est une propriété familiale qui se situe dans le Meaño, au coeur de la vallée du Salnés (Val Do Salnés) sur l'appellation Rias Baixas en Galice. C'est une cave historique dans cette région, pionnière dans le développement de l'Albariño depuis le XVIIIe siècle. La tradition ZARATE commence en 1707 par Diego Zárate, qui s'occupait du vignoble et de la production du vin pour la marquis de Montesacro. 7 générations après, la famille Zarate continue de faire prospérer le cépage roi dans les Rias Baixas : l'Albariño. Aujourd'hui, le domaine compte onze parcelles réparties sur deux zones (Sisán et Padrenda), sur une superficie totale d'environ 7 hectares de vignoble.  Le but étant que chaque parcelle laisse exprimer les caractéristiques singulières de l'Albariño sur des terroirs différents et sur des productions limitées. Le sol granitique, réputé pauvre et ensoleillé, accueille parfaitement les cèpes âgés d'une trentaine d'années et cultivés en hauteur sur treilles. Le travail de la terre est effectué dans le respect de l'environnement puisque le domaine n'utilise ni herbicides ni pesticides depuis 1994. En 2006 la propiété a reçu la certification "agriculture raisonnée et production respectueuse" preuve de son engagement pour la sauvegarde du patrimoine et pour le respect de l'environnement, tout en assurant la viabilité économique de l'exploitation. La bodega Zarate cultive également des cépages indigènes pour le vin rouge, tel que le Caíño, le Loureiro et l'Espadeiro. Elle s'occupe également d'effectuer une sélection massale sur les souches les plus anciennes et non greffées, afin de réaliser de nouvelles plantations. 

L'appellation Rias Baixas D.O. Denominacion de Origen (Appellation d'Origine), est située en Galice (Espagne), sur la côte nord-ouest Atlantique où le cépage roi est l’Albariño qui produit des vins blancs de toute beauté sur la fraîcheur et la minéralité, avec une grande influence océane. Les vignes se situent à une altitude comprise entre 10m et 50m sur des sols en majorité granitique et sableux. L’appellation représente environ 1 800 hectares, mais la région la plus intéressante pour les blancs se situe à Val del Salnés sur la côte près de Cambados capitale de l’Albariño. Le climat océanique apporte des précipitations pluvieuses importantes et de ce fait les vignes sont plantées sur des treilles ce qui permet une très bonne aération. Nous retrouvons d’autres cépages autochtones le Treixadura en blanc et pour les rouges Caiño et Loureiro qui représentent 10% de l’appellation.

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Balado 2014 - Zarate

Balado 2014 - Zarate

Zarate

Rias Baixas D.O. Galice (Espagne)

100% Albariño

12,5°c

75 cl

La cuvée Balado 2014 est un vin blanc 100% Albariño (cépage indigène galicien). C'est un vin élégant, subtil et profond avec un caractère minéral marqué. Une très belle cuvée d'Albariño et un beau millésime plein de vivacité et de compléxité. Incontestablement un vin blanc de garde.


Note d'expert :
93Peñín 
92Parker 

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