Daniel Landi Il y a 3 produits.
La cave fondée par Daniel Gómez Jiménez-Landi, qui travailla dans le domaine familial pendant plusieurs années, est située dans un petit village au sud de La Sierra de Gredos (massif granitique entre Tolède et Madrid) sur les appellations Méntrida D.O. et Castilla y Léon V.T. (Espagne). Très ancré dans la tradition, il s'est lancé depuis 2004 dans la production de véritable vins de terroir en réhabilitant certaines parcelles laissées à l'abandon. Amoureux des vieux terroirs et des vieilles vignes, il participe également à un autre projet vinicole qui le tient à coeur : Comando G. Le terroir se compose de sols granitiques, avec des altitudes proche des mille mètres, et un cépage phare, le Grenache. Les vieilles vignes résistent aux longs hivers et aux étés chauds. Les 27 hectares du domaine sont travaillés en bio et quelques parcelles sont en biodynamie depuis 2007. Peu interventionniste, Daniel Gomez Jiménez-Landi se sert de barriques de 500L pour l'élevage, afin de marquer le moins possible les vins et laisser s’exprimer le fruit et la minéralité du terroir. Il nous persuade que "les Grenaches d’altitude de le Sierra de Gredos donnent des vins élégants, très fins, peut-être les plus grands du monde..."
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