Planetes de Nin Blanco 2016 - Familia Nin-Ortiz

ESTER PLA BL 16

46,00 €

Ajouter au panier

En stock : 2 bouteilles disponibles

Familia Nin-Ortiz

Priorat D.O.C. Catalogne (Espagne)

100% Carignan blanc

15°c

75 cl

La cuvée Planetes de Nin Blanco 2016 est un vin blanc sec composé uniquement de Carignan Blanc. Un vin élégant, minéral, tendu, avec une pointe de salinité et un nez sur les fleurs de garrigue. Rare et émouvant.

Biodynamie

Note d'expert :
92Parker

La cuvée Planetes de Nin Blanco 2016 est un vin blanc sec élaboré par le domaine Familia Nin-Ortiz dans l'appellation Priorat (D.O.C.) en Catalogne, Espagne. Elle est composée de Carignan blanc à 100%.

Ce vin d'une couleur doré et brillant, nous révèle des notes intenses de fruits acidulés, des notes florales (fleurs blanches et garrigue), des notes minérales. En bouche c'est un vin frais, intense, tendu, précis et droit. Une finale longue et savoureuse sur les fleurs et la salinité. Quelle fraîcheur et quel bouquet !

Il est issu d'une très vieille variété trouvée dans un ancien vignoble et greffée sur environ 1 hectare de Cabernet, sur des pentes composées d'ardoises de schistes (Llicorella). La viticulture est certifiée Biologique et Biodynamique, et on pratique une sélection sévère de la vendange, afin de mettre en évidence les meilleures grappes des cépages historiques du Priorat; le Grenache et le Carignan. L'élevage se fait pendant 7 mois en fût de chêne français de 300 l.

A déguster avec un filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge et risotto à la tomate.

  • Type : vin rouge
  • Cuvée : Planetes de Nin Blanco
  • Millésime : 2016
  • Domaine : Familia Nin-Ortiz
  • Appellation : Priorat
  • Région : Catalogne
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 13%
  • Cépage : 100% Carignan Blanc
  • Viticulture : Biodynamie
  • Elevage : 7 mois en fûts de chêne français de 300L
  • Conservation : à boire et à garder 10 ans
  • Accord mets : Filet de bar en vapeur de baies roses, pesto rouge et risotto à la tomate.
  • Note : Parker 92

Ester Nin et Carles Ortiz sont les heureux propriétaires d’un minuscule domaine situé dans le Priorat, sur le village de Porrera. Ester est œnologue et Carles, lui, s’occupe des vignes – avec ses deux mules Negret et Max.
Ester est surtout connue pour son travail d’œnologue au Clos Erasmus (Gratallops) ainsi que chez NUN, la cuvée blanche de prestige d’Enric Soler (Penedès). En 2004, elle achète une petite parcelle de vigne (un hectare environ), le Mas d’en Caçador, sur un coteau bien pentu, assez haut sur la route de Porrera à Torroja. 2004 a été également le premier millésime du domaine (juste une barrique), intitulé Nit de Nin. D’emblée, il reçut des notes fantastiques, ce qui en en fit un vin culte. Depuis quelques années, Ester et Carles ont pu mettre la main sur quelques vieilles vignes de Grenache et de Carignan à Porrera; ils ont aussi pu planter quelques nouvelles vignes sur les coteaux. C’est ainsi qu’est né le deuxième vin, le Planetes de Nin avec une production toujours très limitée. Les cépages utilisés sont uniquement le Grenache et le Carignan. Il s’agit d’un des vignobles les plus hauts du Priorat. Le climat est méditerranéen, tempéré par le Garbí – le vent qui souffle de la mer l’après midi, apportant de la fraîcheur au vignoble. Ici, on n’utilise que les levures indigènes, et seulement une dose minimale de soufre. On sélectionne les raisins pour éliminer les baies surmûries, afin de préserver l’élégance et la minéralité dans les vins. Les vins sont ensuite élevés pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont un tiers de barriques neuves. Tout le vignoble est travaillé en biodynamie, avec l’aide des deux mules !

L'appellation Priorat D.O.C., Denominación de Origen Calificada (Appellation d’Origine Qualifiée). Dans un lieu magnifique et sauvage, dans des sols pierreux et parfois peu profonds, riches en schistes et quartz réfléchissants (Licorella), le travail des cépages du Priorat, dont la ville principale est Tarragona (Catalogne), révèle une extrême finesse due principalement au Grenache et au Carignan.

A la fin des années 70, le Priorat était quasiment désertique du fait de l’exode rural, les villages se sont retrouvés avec une population vieillissante et la vigne était abandonnée. Quatre amis dont René Barbier (Clos Mogador) et José Luis Perez (Mas Martinet) ont ressuscité le vignoble et l’appellation. Peu à peu les vignerons opèrent un retour aux traditions refusant de produire des vins technos contenant des cépages étrangers au terroir. Ils obtiennent ainsi une totale adéquation entre cépages et terroirs.
Dans cette région, très chaude en été, froide en hiver, les vignobles sont situés à différentes altitudes comprises entre 300m et 1 000m ce qui crée beaucoup de microclimats au riche potentiel. Le cépage le plus courant est le Carignan qui développe toute ses particularités dans les différents terroirs de schistes ardoisiers, on retrouve du Grenache, du Syrah et du Cabernet-Sauvignon qui a tendance à disparaître au profit du Carignan, effectivement ce dernier pousse dans son environnement de prédilection le schiste. Quant aux vins blancs, les cépages les plus courants sont le Macabeu et le Grenache blanc, ainsi que des vignes de Pedro-Jimenez et de Viognier qui restent anecdotiques.
Les vins rouges sont dans l’ensemble structurés avec une belle harmonie, une rémanence et une minéralité, la colonne vertébrale est le carignan avec des expressions différentes suivant les terroirs, l’altitude, l’exposition et bien sûr la main du vigneron. La nouvelle génération de vignerons est très respectueuse du terroir et de l’environnement, la plupart travaille en bio et en biodynamie. Les vignes sont labourées avec des mules ou des chevaux, comme sur les domaines Nin-Ortiz, Venus la Universal et Sao del Coster.

Aucun commentaire n'a été publié pour le moment. Identifiez-vous pour poster un commentaire.

Donner votre avis

Planetes de Nin Blanco 2016 - Familia Nin-Ortiz

Planetes de Nin Blanco 2016 - Familia Nin-Ortiz

Familia Nin-Ortiz

Priorat D.O.C. Catalogne (Espagne)

100% Carignan blanc

15°c

75 cl

La cuvée Planetes de Nin Blanco 2016 est un vin blanc sec composé uniquement de Carignan Blanc. Un vin élégant, minéral, tendu, avec une pointe de salinité et un nez sur les fleurs de garrigue. Rare et émouvant.

Biodynamie

Note d'expert :
92Parker

Donner votre avis

autres vins dans la même catégorie :