4 Kilos 2014 - 4Kilos Vinicola

4KG KIL 14

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4 Kilos Vinicola

Vino de la Tierra de Mallorca V.T. îles Baléares (Espagne)

100% Callet

13°c

75 cl

La cuvée 4 Kilos 2014 est un vin rouge composé à 100% de Callet, un cépage autochtone originaire de l'île de Majorque (îles Baléares). Un vin intense, structuré et charnu, avec une belle fraîcheur. Un millésime élégant et le premier à être vinifié exclusivement avec du Callet.


Note d'expert :
93Peñín
(2013)
94Parker
(2013)

La cuvée 4 Kilos 2014 est un vin rouge élaboré par le domaine 4 Kilos Vinicola, dans l'appellation Mallorca V.T. (Vino de la tierra de Mallorca), sur l'archipel des îles Baléares - Espagne. C'est une cuvée composée à 1000% de Callet, cépage autochtone. Le nom de "4 Kilos" fait référence à la somme initialement versée pour créer la cave en 2006, 4 Millions de pesetas ou 4 kg de pesetas.

D'une couleur grenat brillant, ce vin s'ouvre sur des notes de fruits sauvages (groseilles, mûres) des notes balsamiques (menthol, réglisse) et épicées (poivre rouge, cannelle). En bouche, c'est un vin structuré avec de l'amplitude et une belle matière tannique. Un certaine astringeance douce et savoureuse, contreballancée par à une belle acidité, qui amème fraîcheur et tension. Les tanins sont mûrs et biens intégrés, et vont s'affiner avec les années. Une longue finale sur le fruit, nous apporte des notes fumées et grillées. Un vin élégant, moyennement corsé et à la finition parfaite qui aura un bon potentiel de garde. Une très jolie cuvée pour cette petite appellation de Mallorca.

Il est issu de différentes parcelles de vignes âgées de 20 à 45 ans, cultivées sur des sols sableux et argileux, riche en oxyde de fer, à une altitude comprise entre 50 et 200 m. La viticulture est raisonnée avec un minmum d'intervention. La vendeange est minutieusement trillée à la main. La fermentation est faite pour moitié en fut de 2500 L et en cuve inox. L'élevage se fait pendant 14 mois en fûts de chêne français de l'Allier de 600 L, pour une prodution annuelle de 16 000 bouteilles.

A déguster avec un rougail saucisse boucané et ses pois du Cap.

  • Type : Vin rouge
  • Cuvée : 4 kilos
  • Millésime : 2014
  • Domaine : 4Kilos Vinicola
  • Appellation : Mallorca V.T.
  • Région : îles Baléares
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 13 %
  • Cépage : 100% Callet
  • Elevage : 14 mois en fûts de chêne français
  • Conservation : à boire et à garder 10 ans
  • Accord mets : Rougail saucisse boucané et ses pois du Cap
  • Note : Parker 94 (2013) - Peñín 93 (2013)

Le Domaine 4 Kilos Vinicola est situé sur l'appellation V.T. Mallorca (Vino de la Tierra de Mallorca), dans la partie sud-est de l'île de Majorque, des îles Baléares - Espagne. La cave est née en 2006 sur l'impulsion de Francesc Grimalt et Sergio Caballero qui ont réuni dans un garage la somme de 4 millions de pesetas (4 kilos), l'équivalent de 24 000 euros. Le projet à démarrer avec une cuve à lait et quelques vieilles barriques, mais surtout avec un raisin exceptionnel.

C'est ainsi qu'avec beaucoup de conviction, une approche respectueuse de l'environnement, peu d'argent et de moyens techniques, Ils tentent de prouver qu'il est possible de produire de grands vins. A travers leurs différentes cuvées, principalement composées du cépage autochtone Callet, ils cultivent et récoltent la vigne dans différentes zones de l'île, sur une superficie totale de 7 ha. Leur travail n'est pas soumi à des règles fixes, Ils ont une approche décalée et poétique de la viticulture. Ce sont surtout des passionnés qui ont délibérement choisi l'appellation V.T. (Vino de la Tierra, équivalent des IGP) et délaissé les D.O Mallorca ou Pla y Llevant, pour bénéficier d'une plus grande liberté d'action. Depuis 2007, date de leur première cuvée nommée "12 Volts", chaque année ils s'efforcent de produire des vins qui sont avant tout, l'expression d'une récolte et d'un millésime donnés. Leur approche, qui n'est pas seulement variétale, s'inscrit dans une ligne directrice "souche-sol-climat-producteur" qui est primordiale à leurs yeux.

Le terroir, principalement composé de sol argilo-limoneux, est très riche en oxyde ferrique. La vigne est composée à la fois de parcelles âgées d'une quarentaine d'années et d'autres parcelles plantées plus récemment en 2006 et 2007. Les cépages cultivés sont principalement autochtones tels que le Fogoneu, le Callet et le Manto Negro (très aromatiques et peu colorants) mais sont également associés à des cépages plus traditionnels tel que la Syrah, le Mourvèdre, le Cabernet-Sauvignon ou encore le Merlot. Après une vendange manuelle et un tri minutieux des raisins, la fermentation peut se faire en cuve inox ou en fût de chênes en fonction des millésimes. L'élevage, réalisé en fût de chêne français varie, en fonction des cuvées, de 6 à 18 mois.

L'appellation Vino de la Tierra de Mallorca V.T. (Vino de la Tierra qui correspond aux IGP) est située dans l'archipel des îles Baléares, sur la grande île de Majorque,  Espagne. C'est une zone d'environ 600 ha relativement protégée des vents froids du nord grâce à La Sierra de Tramuntana, et qui favorise ainsi un micro climat au centre de l'île. Le climat, qualifié de doux, est typiquement méditerranéen, avec des températures très élevées durant l'été (plus de 30 °C) et faibles en hiver (rarement en dessous de 5 °C). Les précipitations sont généralement accompagnées par des tempêtes et sont concentrées à l'automneLe sol est formé de sédiments continentaux, riches en minéraux, donnant lieu à des sols bruns parfois accompagnés d'une croûte calcaire. Le relief est peu accidenté et les vignobles sont situés à une altitude ne dépassant pas les 200 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les cépages les plus utilisés pour les vins rouges sont le Callet, le Manto Negro, ainsi que le Fogoneu qui sont des cépages autochtones, mais on retrouve aussi le Cabernet-Sauvignon, le Merlot, le Mourvèdre, la Syrah, le Tempranillo et le Pinot Noir. Pour les blancs, le Moll (cépage autochtone également appelé Prinsal) est le plus répandu et sert également à l'élaboration de vins mousseux avec le Parellada. La production représente environ 12 000 hl pour les vins rouges et 6 000 hl pour les vins blancs. Il en résulte des vins rouges, légèrement corsés, chaleureux et veloutés, qui grâce au cépage Manto Negro possèdent une extraordinnaire capacité de vieillissement.

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100% Callet

13°c

75 cl

La cuvée 4 Kilos 2014 est un vin rouge composé à 100% de Callet, un cépage autochtone originaire de l'île de Majorque (îles Baléares). Un vin intense, structuré et charnu, avec une belle fraîcheur. Un millésime élégant et le premier à être vinifié exclusivement avec du Callet.


Note d'expert :
93Peñín
(2013)
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(2013)

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