Quite 2014 - Veronica Ortega

VER QUI 14

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Veronica Ortega

Bierzo D.O. Castilla y León (Espagne)

100% Mencia

13,5°c

75 cl

La cuvée Quite 2014 est un vin rouge monocépage 100% Mencia (cépage parenté au Cabernet Franc et originaire de la vallée du Duero).
Ce vin est un bel équilibre entre concentration et fraîcheur, avec beaucoup de finesse. Des notes de fruits rouges et des arômes toastées, pour ce vin gourmand et sensuel.

La cuvée Quite 2014  est un vin rouge élaboré par le domaine Veronica Ortega sur l'appellation Bierzo (D.O.) dans la province de Castille et Léon (Espagne). C'est une cuvée monocépage 100% Mencia.

D'une couleur pourpre, ce vin minéral s'ouvre délicatement sur des notes de fruits rouges (cerises, fraises sauvages), des arômes de fleurs, des notes toastées et grillées. En bouche, ce vin est caractérisé par sa concentration flatteuse et son onctuosité, le tout bien équilibré et rehaussé grâce à une belle fraîcheur. Les tanins sont mûrs et bien intégrés et laisse place à une une longue finale sur le fruit. Un vin sensuel, frais et gourmand, qui rappelle les bourgognes les plus friands.

Il est issu de différentes petites parcelles de vieilles vignes de plus de 80 ans, cultivées sur des sols d'argile et de schiste. La vinification, étape magistralement effectuée par Veronica Ortega, qui s'efforce de mettre en avant toute la typicité du Mencia tout en lui donnant un caractère velouté et soyeux. L'élevage se fait pendant 10 mois en fûts de chêne français. Production limitée à 6 000 bouteilles.

A déguster avec des joues de porc au barbecue, gratinées au romarin.

  • Type : vin rouge
  • Cuvée : Quite
  • Millésime : 2014
  • Domaine : Veronica Ortega
  • Appellation : Bierzo
  • Région : Castille et Léon
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75cl
  • Alcool : 13.5%
  • Cépage : 100% Mencia
  • Elevage : 10 mois en fûts de chêne français
  • Conservation : à boire et à garder 8 ans et +
  • Accord mets : Joues de porc au barbecue, gratinées au romarin

Veronica Ortega a un parcours impressionnant, avec des relais dans différentes parties du monde, Priorat (Clos Erasmus et Álvaro Palacios), Nouvelle-Zélande, Comte Armand, Domaine de la Romanée-Conti et en Vallée du Rhône (Domaine Combier). Depuis elle s'est installée à Vatuille un petit village du Bierzo (Castille et Léon) où elle commence à produire ses propres vins. En 2011 et 2012 sa production sera d'environ 5000 bouteilles réparties en 2 cuvées. Sa cuvée Roc et sa cuvée Volapie sont 100% Mencia issu d'une très vieille vigne, vinifié avec 50% de rafle en barriques ouvertes de 500l et élevé pendant 18 mois en barriques de deuxième et troisième vin. Ses vins sont une belle démonstration de l’élégance du Bierzo. Très parfumés, avec beaucoup de fleurs (violettes), des tanins fins, avec une acidité et de la glycérine qui leurs donnent une texture veloutée. Veronica propose ici des vins à la croisée de la Bourgogne et de la région septentrionale de la vallée du Rhône.

L'appellation Bierzo D.O. Denominacion de Origen (Appellation d'Origine) est située en Castilla y Léon (Espagne). Il s’agit d’une région viticole de production familiale traditionnelle qui a su se moderniser et rajeunir. Cette jeune appellation datant de 1989 est encastrée dans l’une des régions montagneuses du nord-ouest de la province de León (voisine de la Galice) et se divise entre le Bierzo Alto (Ville principale Ponferrada) et le Bierzo Bajo (Villafranca del Bierzo), sa superficie de 3 000 hectares est exploitée par 2 500 viticulteurs mais par seulement 70 bodegas. C’est un véritable verger traversé de rivières dont le Sil. Le vignoble se situe à des altitudes comprises entre 400m et 1000m .
Un climat harmonieux sans amplitudes démesurées apporte beaucoup de fertilité à cette région qui bénéficie en outre de sols calcaires et schisteux, arrosés par le vent du nord. Six cépages y sont autorisés. En rouge le Mencia domine l’appellation, ce cépage n’est pas sans rappeler par ses arômes le Pinot Noir et le Grenache, en moindre mesure se trouve du Grenacha Tintorera (région d'Alicante) et pour les blancs nous trouvons le Godello, le Palomino, le Doña Blanca et le Malvoisie.
Les vins rouges sont fruités et minéraux avec une bonne fraicheur qui leur donnent une bonne capacité au vieillissement. Il est préférable de déguster les blancs plus rapidement, ils ne manquent cependant ni de caractère, ni de fraicheur.

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Quite 2014 - Veronica Ortega

Quite 2014 - Veronica Ortega

Veronica Ortega

Bierzo D.O. Castilla y León (Espagne)

100% Mencia

13,5°c

75 cl

La cuvée Quite 2014 est un vin rouge monocépage 100% Mencia (cépage parenté au Cabernet Franc et originaire de la vallée du Duero).
Ce vin est un bel équilibre entre concentration et fraîcheur, avec beaucoup de finesse. Des notes de fruits rouges et des arômes toastées, pour ce vin gourmand et sensuel.

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