Pie Franco 2015 - Casa Castillo

CASA PIF 15

65,00 €

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Casa Castillo

Jumilla D.O. Murcia (Espagne)

100% Monastrell

15°c

75 cl

La cuvée Pie Franco 2015 est un vin rouge 100% Monastrell, issu d'une seule parcelle "La Solana", ces vignes qui sont les plus anciennes de la propriété sont antérieur au pyloxera. Un vin d'une grande richesse et d'une grande complexité. Seulement 6 000 bouteilles produites. 


Note d'expert :
95Peñín
98Parker

La cuvée Pie Franco 2015 est un vin rouge élaboré par le domaine Casa Castillo sur l'appellation Jumilla (D.O.) dans la province de Murcia, Espagne. C'est une cuvée monocépage, composée uniquement du cépage autochtone Monastrell, issu d'une parcelle pré-phyloxerique la plus ancienne de la propriété.

Ce vin d'une couleur rubis foncé, nous révèle avec beaucoup d'intensité des notes de fruits noirs murs (myrtilles), des notes épicées (poivre, clou de girofle), de plantes méditerranéennes (thym, sauge), de notes balsamiques, de torréfaction (pain grillé, café), des arômes de réglisse, de chocolat... sans oublier un fond minéral (encre de chine). C'est une véritable explosion de saveurs et d'arômes ! En bouche, c'est un vin voluptueux, corsé et très élégant, avec une belle attaque sur la fraîcheur. Il est structuré, avec des tanins mûrs et marqués, mais sans astringence excessive. Une finale longue et persistante nous révèle des notes épicées et minérales. Un vin équilibré, sur la finesse et la complexité arômatique, à la limite de l'insolence. Un vin avec un potentiel de garde impressionnant. Seulement 6 000 bouteilles sur le marché. A décanter au moins deux heures avant sa consommation.

Il est issu d'une seule parcelle de vigne "La Solana", orienté sud-ouest, sur des sols sableux et argileux. Ces monastrell sont les plus ancien de la propriété (80 ans), et sont antérieur au phyloxera,. Le travail de la vigne est fait dans le respect de la tradition et de la typicité du cépage principal, le Monastrell. L'élevage se fait pendant 19 mois en fûts de chêne français de 500 litres et américaine de 225 litres.

A déguster avec un boeuf mitonné au vin rouge et oignons grelot caramélisé.

  • Type : vin rouge
  • Cuvée : Pie Franco
  • Millésime : 2015
  • Domaine : Casa Castillo
  • Appellation : Jumilla
  • Région : Murcia
  • Pays : Espagne
  • Contenance : 75cl
  • Alcool : 15%
  • Cépage : 100% Monastrell
  • Elevage : 19 mois en foudres de chêne français et américain
  • Conservation : à boire et à garder 10 ans et +
  • Accord mets : Boeuf mitonné au vin rouge et oignons grelot caramélisé
  • Note : Parker 98 - Peñín 95

La propriété viticole Casa Castillo est située dans les montagnes de Jumilla, à l'est de la province de Murcia. Les terres occupent le côté ombragé de la Sierra del Molar s'élevant à 760 m d'altitude. La propriété à une superficie totale de 402 hectares, dont 174 hectares consacrés à la vigne, le reste est en culture d'amande et d'olive, ou de forêt de pins. Le cépage Monastrell (Mourvèdre), occupe une grande partie du vignoble, suivi de la Syrah, du Grenache et du Cabernet Sauvignon. Le domaine vise à produire des vins qui ont de la personnalité et du caractère, en fonction de la typicité de chaque parcelle. Améliorer la qualité dans le respect des traditions, afin de créer des vins qui expriment les caractéristiques du sol et du microclimat. La fermentation se fait en cuves inox avec un contrôle permanent de la température, suivie d'un court vieillissement en fûts de chêne français et américain, dans le but d'obtenir des vin frais qui mettent en évidence les arômes primaires du Monastrell.

L'appellation Jumilla D.O. Denominacion de Origen (Appellation d'Origine). Cette appellation est une des plus anciennes d’Espagne, son décret datant de 1966, sa superficie de 25 000 hectares est surtout plantée de Monastrell (Mourvédre). Ce cépage robuste ayant besoin d’ensoleillement important, a trouvé son terroir de prédilection dans la région de Murcie sur la côte méditerranéenne où les vignes sont plantées en grande majorité en gobelets. La Syrah et le Merlot sont aussi présents mais en faible quantité, pour les blancs deux cépages dominent le Macabeu et l’Airén.
Deux régions pour cette appellation Murcie et Albacete plus à l’ouest sont composées de sol calcaire et d’argile qui permet de conserver de l’humidité pendant l’été. Le vignoble est planté à une altitude comprise entre 400 m et 900 m d’altitude avec un climat très doux. Ce sont les vins rouges qui sont le plus intéressant avec le Monastrell en mono cépage.

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Pie Franco 2015 - Casa Castillo

Pie Franco 2015 - Casa Castillo

Casa Castillo

Jumilla D.O. Murcia (Espagne)

100% Monastrell

15°c

75 cl

La cuvée Pie Franco 2015 est un vin rouge 100% Monastrell, issu d'une seule parcelle "La Solana", ces vignes qui sont les plus anciennes de la propriété sont antérieur au pyloxera. Un vin d'une grande richesse et d'une grande complexité. Seulement 6 000 bouteilles produites. 


Note d'expert :
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